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小石原Pottery 讓料理變得美味的器皿

小石原Pottery是小石原的十個窯元和料理研究家長尾智子共同合作開發的新民藝器皿品牌,以「讓料理變得美味的器皿」為題材,開發、製作。

 

小石原燒以金屬器具在陶土上做出具有韻律感的花紋,例如刷毛目、飛鉋、櫛描等而為人所知,其溫潤厚實的手感與和諧的大地色系,剛柔並濟,無論中式、日式、西式料理,都能與之搭配。

 

小石原燒出產於福岡縣朝倉郡東峰村,據說公元17世紀,統治本地的領主曾下令在此地開鑿了第一口陶瓷窯,從而開創了「小石原燒」的歷史。當初主要生產大型瓷缸、瓷罐、盛酒用的酒壺等瓷器。

 

公元18世紀初開始燒製陶器。從此時起才被稱為「小石原燒」。並在1975年,「小石原燒」陶瓷被指定為國家傳統工藝品。且被稱作是英國陶藝之父的Bernard Leach認為小石原燒是日本民藝運動所追求「實用之美」之極致。

小石原燒的特色為:以刷毛目、飛鉋、櫛描等各種技法,呈現出幾何圖形般獨特圖案,並淋上釉藥燒製而成。食器的表面光潔、結實耐用。因而一直生產普通百姓所需的日雜用品。現在,除了生產缸子、罐子外,還製造裝飾品、食器等。

在形式、手感、重量、設計上都可以感受到食器的溫潤感。不論是何種料理,何種的餐桌setting都能搭配適宜。

每件食器皆是手工製作,相同品項在釉色、尺寸上也會有些微差異,實際以店舖庫存為主。

湯碗/湯碗S

小石原的碗有兩種尺寸,一般尺寸的與台灣人習慣的用餐碗比起來稍大了些,平時可以直接將白飯及配菜一同裝進碗中,盛裝湯品也能不用擔心灑出來、可以很安心的享用!


小尺寸則能作為小缽使用,盛裝漬菜、煮物,也推薦作為兒童碗,讓學齡孩童開始認識不同材質的用餐容器~

每件食器皆是手工製作,相同品項在釉色、尺寸上也會有些微差異,實際以店舖庫存為主。

淺缽/淺缽S

​淺缽分為兩種尺寸,可以對應不同的使用場合,稍有深度的器型非常推薦盛裝咖喱飯、沙拉、燴飯等有點醬汁的料理,也能將外帶回來的串烤分裝在盤內,配上一杯冰涼的啤酒,慰勞這一週辛勤工作的自己! 

每件食器皆是手工製作,相同品項在釉色、尺寸上也會有些微差異,實際以店舖庫存為主。

大小合宜的茶杯,容量約260ml,可以作為日常水杯、茶杯,或是兌熱水後飲用的燒酒杯,傳統的手工紋樣有著濃厚的日式風格,陶器的質地提供了厚實溫潤的手感,自用或送禮都十分合適。

每件食器皆是手工製作,相同品項在釉色、尺寸上也會有些微差異,實際以店舖庫存為主。

馬克杯

杯身上的規律紋樣,是職人在轆轤轉動的同時使用特殊工具施以「飛鉋技法」製成,不喜歡太會可愛或太過樸素,正是小石原燒的獨有特色,推薦喜歡民藝風格的收藏者,推出最廣為使用的附把手馬克杯器型,溫潤的質感適合秋冬時來一杯暖心的飲品 !

每件食器皆是手工製作,相同品項在釉色、尺寸上也會有些微差異,實際以店舖庫存為主。

麵包盤/麵包盤S

小石原的麵包盤的樣式簡樸,沒有過多華麗的裝飾,盤面以刷毛目、飛鉋、櫛描等各種技法展現出其特色。直接放上麵包或糕點,便能襯托出食物本身的色彩。

每件食器皆是手工製作,相同品項在釉色、尺寸上也會有些微差異,實際以店舖庫存為主。

晚餐盤

晚餐盤直徑約27公分,義大利麵、牛排,魚肉等主菜都十分合適,也能一次裝入沙拉、吐司、小菜當成早午餐盤使用,是具有份量感的大盤。
 

每件食器皆是手工製作,相同品項在釉色、尺寸上也會有些微差異,實際以店舖庫存為主。

片口研磨缽

可將香料、食材磨碎的片口研磨缽,是料理愛好者們的廚房必備款。碗身以特色刷毛目、飛鉋、櫛描等各種技法,呈現出幾何圖形般獨特圖案,並淋上釉藥燒製而成。
片口研磨缽除了本身的研磨用途,缽緣的注口方便液體傾倒,所以拿來盛裝含有液體的醬料、醬汁也很適合,也能將片口缽直接當成前菜的中缽,使用範圍十分廣泛。


研磨片口缽:直徑15*高6.5cm

☞ 品牌小石原Pottery器皿僅提供於實體門市販售,如欲詢問商品,

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