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釀造酒精基底

釀造酒精,更通俗的名稱「白酒」。是一種蒸餾酒,有較高的酒精濃度,卻沒有干擾水果風味的雜味,是一種普遍用在浸漬果實酒的基底酒。

 

釀造酒精可不是化學合成的酒精,而是把【釀造】酒加以蒸餾得出【酒精】度高的蒸餾酒的意思喔!
釀造酒精通常原料是製作砂糖後產生的廢糖蜜,砂糖精製後會產出許多高糖度的廢糖蜜,再度利用發酵蒸餾後就可以得到釀造酒精啦~。
 
添加釀造酒精的好處還有會讓酒的口感更為清爽,最近有復寵姿態的釀造酒精,當作果實酒和梅酒的基底酒,能夠完全展現果實原本的果香,是最稱職又不強出頭的男配角喔!
 

 

釀造酒精基底酒款