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中田窯 傳統民藝砥部燒磁器

中田窯食器家族,在當地眾多窯元中獨樹一格。和其特有的溫暖感有極大的關聯,除了砥部燒主要使用的吳須染料(藍色),釉料裡所含的鐵粉燒製後變成黑色的小點點,並沒有事先刻意除去,形成了樸素的「特徵」,更添耐人尋味。

 

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豬口杯 / 茶杯

豬口杯自古多用來盛放酒水以及蕎麥醬汁,因朝鮮語中的 chyongku ,而後人們稱之為豬口,現今成為廣受大眾喜愛且實用的杯型。

有兩種尺寸能對應不同場合:小些的,可以喝茶、熱清酒;大些的,適合盛裝蕎麥麵醬汁,製作茶碗蒸等,用途廣泛。

盤皿

兼具美感、實用性的中田窯,雖然是磁器,相比一般輕薄的白磁得小心翼翼,厚實、堅固,圓潤的手感,更讓人感到安心。

盤子類分成能作為小菜碟的三、四吋小皿,點心盤剛剛好的五、六吋中盤,大至七吋、八吋的主餐盤。

近看碗身有一點一點的黑色小點,其實是來自釉料裡的鐵粉,在經由高溫燒製後顯現,製作過程中職人們並不刻意除去,讓它變成了像是器皿的記號,因此每一個作品都是獨一無二的。

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小器通信

品牌專欄
中田窯-繼承傳統民藝砥部燒的優美柔和

中田窯 (Nakatagama)於1974年在具有230多年歷史的砥部燒(Tobeyaki)愛媛縣砥部町設立。從梅山窯習得轆轤技法,而後獨立出來創建的一個窯元。而在1986年搬到砥部町鄰村-舊廣田村,持續的培育後繼者的技術指導、活化當地產業、促進就業發展等,並以創作出不僅視覺、觸覺甚至在使用上都能令人享受的器皿為目標。

美味RECIPE
溫暖身心小品-茶碗蒸

天氣還陰陰地時而飄著小雨,這種時候,突然想吃點溫暖的墊墊肚子呢。那就來做茶碗蒸吧!