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依風味挑選・薰爽醇熟

除了規格上的不同,清酒又因香氣的強弱、口感的濃淡而分為「薰、爽、醇、熟」四大類型

薰酒,主要為吟釀系的酒類,擁有「水果」與「花」一般的華麗香氣,優雅細緻,通常較為清爽,適合冰飲及搭配味道較清淡、精緻的料理。

爽酒,主要為普通酒與本釀造系,是最輕盈爽口的酒類,風味性格不強烈,但很適合於日常搭配餐食,也是日本居酒屋最普遍常見的清酒。

醇酒,主要為純米酒和生酛系,具圓潤醇厚的米香與鮮味,同時擁有較明顯的酸味,可搭配味道濃郁、經過豐富調味的料理。

熟酒,是經過一年以上長時間熟成的清酒,有著金黃的色澤,適合搭配味道厚重、高油脂的食物。

就依照您今晚的菜單以及風味上的喜好,來挑選一瓶佐餐吧!

 

薰酒

爽酒

醇酒

熟酒