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依風味挑選・薰爽醇熟

除了規格上的不同，清酒又因香氣的強弱、口感的濃淡而分為「薰、爽、醇、熟」四大類型。

薰酒，主要為吟釀系的酒類，擁有「水果」與「花」一般的華麗香氣，優雅細緻，通常較為清爽，適合冰飲及搭配味道較清淡、精緻的料理。

爽酒，主要為普通酒與本釀造系，是最輕盈爽口的酒類，風味性格不強烈，但很適合於日常搭配餐食，也是日本居酒屋最普遍常見的清酒。

醇酒，主要為純米酒和生酛系，具圓潤醇厚的米香與鮮味，同時擁有較明顯的酸味，可搭配味道濃郁、經過豐富調味的料理。

熟酒，是經過一年以上長時間熟成的清酒，有著金黃的色澤，適合搭配味道厚重、高油脂的食物。

就依照您今晚的菜單以及風味上的喜好，來挑選一瓶佐餐吧！

 

薰酒

爽酒

醇酒

熟酒