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庖丁工房-三德刀 / 萬用刀 / 17cm

庖丁工房-三德刀 / 萬用刀 / 17cm

商品編號:12310002


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庖丁工房-三德刀 / 萬用刀 / 17cm (12310002)

庖丁工房創業於1948年的老字號店鋪──庖丁工房所出產的刀具不但保有木材的溫潤手感,更強調性能上的便利與安全。

握柄採用的抗菌碳化木為其獨家技術,具有耐水性、抗菌性,即使在使用後丟棄也不會對環境造成汙染。

刀面不鏽鋼,刀刃則採用日立SLD鋼,屬於特殊的碳合金鋼,韌性高,鋒利度持久,也能夠重複打磨恢復銳利度。

17cm三德刀可廣泛活用於一般家庭料理,可以處理肉、魚、野菜,是平時下廚最常使用的大小;較小支的12.5cm的萬用刀,輕巧的尺寸,餐後切點水果吃也是十分方便。

| 注意事項 |

♦ 請勿用於洗碗機、烘碗機。
♦ 此款麵包刀不適合切「硬度較高」的麵包,建議使用專業刀具。
♦ 刀具較薄且鋒利,不適合切南瓜或冷凍食品,或魚骨、雞骨、豬骨等硬質食物。
♦ 建議使用完畢,可用熱水清洗整把刀具,再徹底乾燥。
♦ 刀刃所使用的SLD鋼,雖較一般鋼材不易生鏽,但仍須避免長時間未清洗與潮濕問題,務必完全乾燥後再收納。
♦ 如果切割檸檬等酸性食物,或泡菜類高鹽分的食物,務必儘快清洗擦乾,避免生鏽。
♦ 如果出現生鏽狀況,可用磨刀石重新打磨或用清潔劑擦洗來去除鏽斑。
小技巧:如果生鏽範圍小,可將清潔劑塗在紅酒軟木塞上,然後朝刀片尖端摩擦以去除鏽斑。

| 商品規格 |
尺寸(mm) 刀長約170 全長約300
材質 刀面:不銹鋼;刀刃:SLD鋼
握柄:抗菌碳化木(栗木)
產地 日本新瀉縣三條市
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