Name: 中川政七商店 - 信樂燒平土鍋 / 大 / 黃瀨戶
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中川政七商店 - 信樂燒平土鍋 / 大 / 黃瀨戶

商品編號：12303887

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中川政七商店 - 信樂燒平土鍋 / 大 / 黃瀨戶(12303887)

| 如「器皿」般的土鍋，讓大家圍在一起吃鍋 |

這款土鍋去除了鍋緣內側的階梯狀設計，並擴大口徑，呈現出如「器皿」般的形態。打開蓋子時，食材能較為靠近用餐者，充滿魅力，也為餐桌增添色彩。由於更容易看見鍋內食材，也更方便伸手取食，吸引大家自然而然地圍在一起享受鍋物。是一款能拉近人與料理之間距離的土鍋。

大鍋適合3～5人使用，不僅適合鍋物，還能廣泛應用於多種料理場景。（※圖為中鍋）

| 讓料理看起來更美味的寬口徑 |

土鍋口徑向外擴展，更容易看見鍋內料理，食材在餐桌上更顯生動。鍋緣平緩向外擴展的設計如同寬邊緣的盤子，即使內側沒有階梯狀設計也能穩穩支撐住鍋蓋。同時，這樣的鍋緣還有如畫框般將食材框住的效果，提升料理的視覺美感。

| 多功能土鍋：蒸、煮、炒 |

土鍋擁有適中深度和平坦外形，不僅適合鍋物，還能用來蒸、煮、燙、炒各種家常菜。無論是筑前煮、青菜炒肉絲或馬鈴薯燉肉，都能在土鍋中完成，直接端上餐桌。

在土鍋中裝入日常料理，能顯得更具份量感，為每日的餐桌增添色彩。這款土鍋雖然具備不同以往的寬口徑設計，但仍保有土鍋特有的高蓄熱性與均勻導熱的功能，讓其一年四季都能發揮多用途的作用。

| 信樂的優質陶土造就其樸素外型與功能性 |

這款土鍋由日本六古窯之一的信樂窯廠「松庄」製作。信樂燒以高耐火性和獨特的粗糙質感聞名，使用從古琵琶湖層群採取、富有彈性與黏性的陶土製成。「松庄」擁有高超的手工技術與中量生產的能力，擅長製作展現陶土溫暖質感的作品。

這款土鍋採用精密的成型技術，並在不同部位以細膩的手工雕刻處理，特別是表面的粗糙處理，進一步強調出土壤質感。

初次使用前需進行保養步驟

由於使用的是粗陶，保養程序可以讓澱粉質填補土鍋的細微裂縫（貫入）和土質的小細孔，防止貫入著色或漏水。

| 保養步驟 |

1.用乾布擦拭或輕微沖洗，擦乾水份後充分晾乾。

2.裝入8分滿的水，並加入適量的太白粉（大鍋約3大匙、中鍋約2大匙），煮至糊狀。使用廚房紙巾將鍋緣也塗上糊狀物，這樣可以防止邊緣沾汙。

3.靜置24～48小時候，徹底清洗、充分晾乾。

| 注意事項 |

土鍋是使用從山中採集的天然土壤，由職人一件一件手工製成的器具。與金屬製鍋具不同，土鍋有其獨特性質。在此將介紹土鍋的注意事項和使用方法。

初次使用可能會有些不習慣，但一旦掌握技巧後，使用起來就非常簡單。只要好好保養，它會是能長久陪伴您的烹飪伙伴，敬請理解與愛惜使用。

♦ 急速加熱與冷卻等，急劇的溫度變化可能會導致破裂。

♦ 土鍋具有蓄熱特性，使用時溫度非常高，請十分小心，避免燙傷或燒焦桌面。

♦ 根據使用狀況，貫入紋可能會染色，此為土鍋原有的特性。

♦ 可用於微波爐、烤箱、直火。

♦ 由於是手工製作，每件顏色和形狀可能有所不同。

【使用時】

避免急速加熱或冷卻

♦ 急劇的溫度變化會導致破裂。

♦ 避免乾燒或突然用大火加熱，鍋底滲水時請勿加熱，熱鍋中避免加入大量冷水。

♦ 從炒菜轉為燉煮時，請慢慢加水。

勿用油炸料理

♦ 可以用少量的油炒菜，但使用大量油進行天婦羅或油炸料理可能會引發火災，請絕對避免。

小心燙傷

♦ 土鍋一旦加熱後不易冷卻，溫度極高，端鍋時務必蓋好鍋蓋、使用厚的隔熱手套。

♦ 土鍋沒有把手，請穩穩抓緊鍋緣。

使用鍋墊

♦ 請在鍋底放置耐熱效果好的鍋墊（如木製或金屬製鍋墊）。

♦ 直接置於桌上可能會導致桌子變色或變形。

♦ 由於土鍋以粗土製作，請避免直接摩擦鍋底，以防刮傷接觸面。

【使用後】

輕柔清洗

♦ 為避免異味殘留，請盡早處理剩餘食物。

♦ 避免浸泡清洗，待土鍋冷卻後手洗。

♦ 請使用柔軟海綿，避免使用含研磨劑的洗劑或金屬刷子。

充分乾燥

♦ 潮濕會導致異味和霉菌，洗淨後請用軟布擦乾，鍋底朝上放置一天，使其徹底乾燥。

♦ 完全乾燥後請收納於通風良好處。

♦ 長期收納時請不要放入盒中，應使用報紙包裹後收納。

| 土鍋保養 |

【經年變化】

♦ 隨著使用，或高溫烤焦後，貫入紋可能會染色，無法完全去除。

♦ 鍋底也可能有焦痕變色，尤其是黃瀨戶色會更顯著，這種變化是自然素材的魅力之一。

【焦痕處理】

♦ 使用溫水浸泡，輕輕刷除。若無法去除，請使用小蘇打水小火煮沸10分鐘。

♦ 土鍋冷卻後清洗並充分乾燥，能稍微淡化貫入紋色澤。

【異味處理】

※裝入八分滿的水，放入一把茶葉，小火煮沸10分鐘。

※土鍋冷卻後清洗並充分乾燥。

【霉菌處理】

♦ 裝入八分滿的水，並加入適量的醋（大鍋約3大匙，中鍋約2大匙），小火煮沸10分鐘。

♦ 土鍋冷卻後清洗並充分乾燥。

【滲水處理】

♦ 隨著使用時間增加，土鍋可能會因熱膨脹或收縮而出現貫入紋或細小裂紋，這是土鍋的土質特性。

♦ 出現滲水時，請進行最初的保養步驟，澱粉會填補裂縫並防止滲水。

| 商品規格 |

尺寸(mm)	直徑約330 高160
材質	耐熱陶器
重量(g)	本體：約2391 蓋子：約1204
容量(ml)	滿水線：約2500
備註	專用盒包裝(375×35×110mm）

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