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FOOD DICTIONARY 紅茶（大藝）

FOOD DICTIONARY 紅茶（大藝）

商品編號：09930113

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FOOD DICTIONARY 紅茶（09930113）

｜ 內容簡介 ｜
 
茶葉個性的無限可能  紅茶
 
在不同的產地環境與茶農的堅持下，
紅茶呈現複雜多元的面貌，
包括大吉嶺與伯爵茶等經典名茶，
以及帶有嘗試意味的創新茶款。
如此豐富的紅茶世界，
全都收錄在這本紅茶之書。
品嘗美味紅茶的方法
瞭解茶葉的特色
世界紅茶產地
知名紅茶品牌大圖鑑
美味紅茶的沖泡方法
關於香料茶的種種
紅茶的歷史
茶器圖鑑
 
｜ 目錄 ｜
 
- 紅茶世界入門 瞭解茶葉的特色
 
- 紅茶基本常識
 
- 世界紅茶產地 
印度／斯里蘭卡／中國／肯亞／爪哇／日本
 
- 紅茶話題
從沖繩向全世界發聲的日本紅茶品牌／風味茶的世界
紅茶入菜的時代／客製化紅茶
 
- 達人推薦頂級紅茶
TWG Tea自由之丘／荷蘭屋（おらんだ屋）／A.C. PERCH'S
silver pot／LEAFULL DARJEELING HOUSE／TEEJ
AOYAMA TEA FACTORY／chai break
 
- 人氣茶館特選紅茶
Tea Room BUN BUN／Tea House TAKANO／月光茶房
茶與甜點Mayanchi（お茶とお菓子 まやんち）／肯亞 澀谷店（ケニヤン）
鎌倉 歐林洞／虎喫茶店（喫茶 おとら）／
TEA SALON Gclef 吉祥寺店（ティーサロン ジークレフ）／羽倉茶屋（はぐら茶屋）
 
- 知名紅茶品牌大圖鑑
帝瑪紅茶（DILMAH）／唐寧（TWININGS）／JANAT／黑蒂雅（HEDIARD）
哈洛德（Harrods）／貝諾亞（Benoist）／瑪黑（MARIAGE FRÈRES）
茶宮殿（Palais Des Thés）／馥頌（FAUCHON）
亞曼（AHMAD TEA）／瑋緻活（WEDGWOOD）
蓬蔓（DAMMANN FRÈRES）／A.C. PERCH'S／梅洛斯（MELROSE’S）
漢普斯頓有機茶（HAMPSTEAD TEA）／恬康樂（TEEKANNE）
英橋夫人（Mrs. Bridges）／東印度公司（EAST INDIA CAMPANY）
TEA BOUTIQUE／立頓（LIPTON）／日東紅茶
 
- 「紅茶的魅力」 達人對談 [TEA]磯淵猛× [COFFEE] 堀口俊英
 
- 美味紅茶的沖泡方法
CHAPTER 1基本沖泡法的七大原則
CHAPTER 2品茶
CHAPTER 3冷泡茶的世界
CHAPTER 4萃茶
 
- 關於香料茶的種種
認識香料茶
適合製作香料茶的香料圖鑑
香料茶配方大公開
 
- 紅茶的歷史
 
茶器圖鑑
北歐、生活道具店（北欧、暮らしの道具店）
Afternoon tea living
12月（じゅうにつき）
 
｜ 詳細資料 ｜
 
ISBN：9789869407830
規格：平裝 / 176頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
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