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日日雜誌中文版第二十七期(大藝)

日日雜誌中文版第二十七期(大藝)

商品編號:09930027


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日日雜誌中文版第二十八期(09930027)

| 內容簡介 |
 
《日日(No.27)》是《日日》創刊滿十年的料理特集。
 
《日日》工作夥伴的相遇是由製作食譜展開緣分的,在《日日》創刊滿十年之際,推出宴客菜譜來記念,帶著大家重回《日日》創刊的原點。
 
《日日》的總編輯高橋良枝第一次遇見到料理家飛田和緒,是在16年前的晚秋,自此起每年一起製作了4本食譜。
 
當時一起工作的飛田和緒與攝影師公文美和、擺盤設計師久保百合子,3人都才30出頭,吃得多、喝得多,常笑得很開心。
 
常常若是有誰發現不錯、聽說好吃的店家,4人就會約著去吃吃看。就在吃吃喝喝的談笑中,萌發了創刊《日日》的想法。如果沒有那次的餐會,想必就不會《日日》的存在了吧。
 
之後的11年,飛田和緒成了料理研究家,在雜誌、電視等媒體上十分活躍,每年都會出版好幾本書;公文美和、久保百合子也成了資深攝影師、擺盤設計師,活躍於第一線;高橋總編也來到年輕時無法想像的年紀,至今仍持續著編輯的工作。
 
促成《日日》工作夥伴4人相遇的是飛田和緒的第一本料理書《來我家吃飯吧!》(講談社)。帶著致敬與回歸原點之意,在相遇的第16年,《日日》選定了「宴客料理」、「大盤.大盆料理」、「快速完成的一盤料理」三大主題,由飛田和緒以海邊才吃得到的新鮮海味與鮮美蔬菜作為食材,並請公文美和來攝影、久保百合子擺盤。
 
| 作者簡介 |
 
日日編輯部

日文版
2004年,四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
期許《日日》成為尋常生活中,找到小幸福的刊物。
關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材,還有很溫暖的手工藝品等等。

台灣版
2012年,由四位台灣女子引進《日日》中文版。
因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈,
三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元,三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
期許讀者也能細細品味自己的日日生活。
 
| 目錄 |
 
【特集】《日日》創刊滿十年
感謝當時的相遇!!
        
.海邊小鎮的宴客料理
.品味季節的食材之美
 
.飛田和緒的宴客料理
 
.女子午餐會
蘿蔓萵苣沙拉盤/義式涼拌章魚/慢燉牛腩/法國麵包
 
.飲酒會
手卷壽司/柚子醋拌海帶芽/高湯浸西洋菜/炒花枝鬚
 
.小朋友的慶生會
味噌茄子炒豬肉配太陽蛋/田園沙拉/風乾小番茄/巧克力蛋糕/兒童用香檳
 
.大盤、大盆料理
葉山牛排沙拉
油燉肩胛肉佐冰鎮番茄&小黃瓜
炸竹筴魚滿盤
壽司卷
 
.快速完成的一盤料理
山苦瓜拌豬五花火鍋肉片
鹿尾菜洋蔥沙拉
楓糖醋漬紅蔥
芝麻味噌拌春菊
日式炒麵
鹽燒雞肉與雞肝
 
【公文美和的攝影日記】美味日日
 
【34號的生活隨筆】在自己住的城市裡小旅行
 
【+用插畫描繪日日的生活】田所真理子
 
【+我的玩偶剪貼簿 久保百合子】佐渡之鳥  朱鷺躍上牛奶盒包裝!
 
| 詳細資料 |
 
ISBN:9789869407823
規格:平裝 / 52頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
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