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日日雜誌中文版第二十三期(大藝)

日日雜誌中文版第二十三期(大藝)

商品編號:09930023


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日日雜誌中文版第二十三期(09930023)

| 內容簡介 |
 
日日No.23可以說是麵包的特集。
 
Cimai,是日文「姊妹」的發音,也是埼玉縣幸手市的一個麵包店。姊姊以天然酵母製作,而妹妹使用的是基礎酵母。日日要帶大家一探這個麵包空間、介紹cimai的麵包,也要公開cimai麵包的製作方式,讓讀者們也可以在家做出cimai的美味麵包。
 
三谷龍二本次要介紹的是以山櫻木為材料製成的孫之手,也就是俗稱的不求人。                                                    
  談到麵包,也要來介紹一些麵包的吃法讓讀者參考,除了cimai姊妹三浦有紀子與大久保真紀子,還有伊藤正子、久保百合子、公文美和、高橋良之、坂田阿西子都將帶來他們的麵包食。坂田阿西子更帶來幾道麵包創意料理的做法。
 
廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝創作者田村文宏的工作室。
 
細川亞衣的熊本美食帶來以地瓜籤及眾多食材煮成的湯品。
 
【用台灣食材做美味料理】海倫老師也將用台灣在地食材做出她的獨創麵包。
 
久保百合子要介紹里昂糖果屋的知更鳥。
 
| 作者簡介 |
 
日日編輯部

日文版
2004年,四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
期許《日日》成為尋常生活中,找到小幸福的刊物。
關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材,還有很溫暖的手工藝品等等。

台灣版
2012年,由四位台灣女子引進《日日》中文版。
因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈,
三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元,三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
期許讀者也能細細品味自己的日日生活。
 
| 目錄 |
 
【散文】我的早餐
【特集】cimai的麵包
姊妹一起製作堅持品質的好麵包
cimai的麵包
白吐司的作法
鄉村麵包的作法
【三谷龍二器皿的履歷書11】不求人
【特集】喜歡的吃法
cimai 三浦有紀子
cimai 大久保真紀子
伊藤正子
久保百合子
公文美和
高橋良枝
坂田阿希子
【特集】讓麵包更好吃 坂田阿希子
【桃居‧廣瀨一郎此刻的關注26    】探訪 田村文宏的工作室
【細川亞衣的私房食譜21】熊本的日日料理
【公文美和の攝影日記20】美味日日
【用台灣食材做美味料理5】海倫的獨創麵包
【34號專欄】融合的生活感
【我的玩偶剪貼簿16】來自里昂的橘色小鳥
+ 用插畫描繪日日的生9田所真理子
 
| 詳細資料 |
 
ISBN:9789869232548
規格:平裝 / 52頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
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