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高度數酒款・酒國英雄看這邊

說到梅酒就露出睥睨眼神說是妹子酒的酒國英雄們!我們也有足以讓腹中酒蟲滿意的高度數酒款喔!

 

高度數酒款要掌握酒氣與果香的平衡,需要很大的學問!如何充分地表現基底酒的個性,卻又不會因此與梅子或是果實的風味強碰,完全考驗酒造的功力哪!

 

另一種高度數酒款是所謂的『原酒』:日本梅酒與利口酒大多是泡製的再製酒,也就是基底酒中浸漬梅子、加入糖後利用酒和糖的滲透壓讓梅實精華釋放出來,而原酒就是浸漬後不兌水調整的「原汁」。
 
梅原酒的酒氣、甜度明顯,梅子風味濃郁且酒體濃厚,更有些經過橡木桶熟成,有著彷若洋酒般的香氣。一喝變回不去啦!
 

高度數系列酒款