光浦釀造 MITSUURA JOZO｜來自於山口縣的小小釀造所

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光浦釀造 MITSUURA JOZO

光浦釀造於慶應元年創業，是一間位在山口縣防府市的小小釀造所。製作味噌及醬油等調味料長達150年以上，如今，藉著於歷史及傳統中培養而出的技術及感性，思考如何以更為廣闊的角度為生活中的餐桌增添一點什麼。例如是否能創造新的飲食體驗呢？又或者，為了實現永續發展，我們能不能以餐桌為起點，多做點什麼呢？

這些想法，從「釀造所」一詞乍看之下或許是很難以想像的，但都是從最基本「互相調和」這件事開始。為了保有這片土地的味道及傳統、為了特別時刻、又或者為了時代及環境的變化，我們將精心孕育出能夠結合人與土地等延伸誕生的豐富性，在光浦釀造所在的故鄉上，擁抱著悠遠的歷史記憶，同時展望於未來。

光浦紅茶系列

『FLOAT LEMON TEA』(漂浮檸檬紅茶)，使用乾燥切片檸檬和日本國產紅茶組合而成，是以往所沒有過的新型檸檬茶。不只是檸檬風味的紅茶，而是實際上真的有檸檬片漂浮於茶上！在平常沒有時間準備、客人突然來訪時、或在戶外時，讓我們都能享受到真正的檸檬茶。

使用了廣島縣瀨戶田產的檸檬加以乾燥，搭配日本各地美味的紅茶茶葉，創造出了多種風味的飄浮檸檬紅茶，請一同來品嚐茶與檸檬的芳香吧！