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春日的氣息已渲染著每日的氛圍，不過於炎熱，又不寒冷得適當氣溫，是適合吃著 咖哩 的季節。

偶爾想嚐嚐咖哩的濃郁美味，盛裝的器皿也會影響味蕾的觸動，依照自己的喜好、咖哩的特徵去做挑選，讓品嚐咖哩的食事能夠得到大大的滿足！跟著小器生活一起挑選屬於咖哩的器皿好友吧～

要盛裝咖哩的容器，磁器、琺瑯與玻璃器皿是最佳選擇！磁器相較於陶器與木器，表面的氣孔較小，因此不易染色、沾味，尤其適合盛裝重色重味的咖哩。

咖哩的濃稠度，作為挑選器皿是很重要的環節之一，除了依照個人喜好調製的濃稠度，各國不同型態的咖哩料理，像泰式咖哩比較稀，這時就會需要使用高度邊皿的深盤盛裝；

而馬來西亞的叻沙是使用咖哩與蝦頭熬製的湯麵，類似咖哩湯麵型態料理，則可以挑選碗缽作盛裝；較濃稠湯水不易溢出容器的咖哩飯則可以選擇較淺的盤皿。

淺盤皿推薦｜適合較濃稠湯水不易溢出容器的咖哩，或是不需攪拌類型的咖哩飯。

深盤皿推薦｜適合較稀的咖哩，或是需攪拌類型的咖哩。

碗缽推薦｜適合咖哩湯麵，較多湯汁等類型的咖哩料理。

盤皿可分為圓形盤、橢圓盤、方形盤、多邊盤等，可以依照擺盤的呈現需求，挑選適合的器型。

圓形盤

經典圓形盤，是器皿中的萬用盤，不管盛裝什麼料理都好搭配，大面積的盤面可以自由調配放置比例，白飯、咖哩、配菜的放置都能夠靈活運用。不僅用在咖哩料理，甚至義大利麵、炒飯等料理也都很適合。

橢圓盤

對於擺盤比例、擺放位置較無自信的人，橢圓盤則是擺盤新手的最好單品，左右一比一的比例對稱，能讓畫面簡易的進入平穩呈現，且橢圓盤相較於圓盤，較少見於日常的餐桌上，因此又多了些擺盤的新鮮感。除了擺放咖哩料理，放置長條的魚料理、燉飯、沙拉分享盤也都非常適合。

長方盤

多邊盤

多邊盤的襯托，可以讓咖哩的平凡氣息，多加了幾許尊貴，增添咖哩料理在餐桌上呈現的高級感，達到色香味俱全的享受。

• 咖哩食事的細節講究  • 

餐桌上瀰漫著咖哩濃郁的香味，與食材完美融合的口感，觸動味蕾前的細節，從食材到料理的盛裝，每一個細節的講求，將會有不一樣的食事感受。

在假日烹煮一鍋的咖哩，足夠與家人們共享，或者單身貴族分量的儲存作為未來一週的伙食；偶爾下了班有些疲憊，外帶回家的咖哩料理，也想用著優美的器皿盛裝著，有著味覺與視覺的美好饗宴，放鬆一日疲憊的身心

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