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TOJIKI TONYA - BANKO飯鍋(雙層蓋)/ 土鍋 / 4合

TOJIKI TONYA - BANKO飯鍋(雙層蓋)/ 土鍋 / 4合

商品編號：11200097

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TOJIKI TONYA - BANKO飯鍋(雙層蓋)/ 土鍋 / 4合(11200097)

BANKO萬古燒雙蓋炊飯鍋，能最大限度引出米飯的甘甜與香氣，即使是第一次使用土鍋煮飯的人，也能安心掌握。

| 初學者也能輕鬆駕馭 |

雙層蓋設計能有效防止烹煮過程中溢出，保持爐台整潔。鍋身微微圓潤的造型，有助於米粒在鍋中充分對流，讓整鍋飯粒均勻膨鬆，粒粒分明。

| 厚實蓄熱 × 陶土保濕 |

比起一般土鍋，這款炊飯鍋更厚實、蓄熱力強，能穩定維持適合炊飯的溫度。

萬古燒陶土具有「多孔質」特性，能吸附水分、緩慢釋放，自然保濕的效果讓飯煮好後不易乾硬，保溫時間更長。即使晚餐時間錯開，也能吃到鬆軟濕潤的好米飯。

| 遠紅外線慢火加熱，引出米香 |

萬古燒的陶土能釋放大量遠紅外線，使加熱過程更深入米芯，讓米飯由內而外慢慢熟透。40～50°C 的區間是酵素「澱粉酶」最活躍的溫度段，也正是在這段時間裡，米飯的旨味被完整釋放出來。

｜使用說明｜土鍋煮飯四步驟

① 浸泡米飯
將洗好的米放入碗中，加水浸泡約 30～60 分鐘，讓米粒吸飽水分，煮起來更加飽滿香甜。

② 開始加熱
將米與對應水量倒入土鍋中，加蓋後開中大火加熱，煮至鍋內開始冒泡並發出「啵啵」聲響。

③ 熄火悶蒸
轉小火繼續煮至時間結束後熄火，不掀蓋地悶約 20 分鐘，讓米飯充分熟成。

④ 翻鬆享用
用飯勺將米飯像切拌般輕輕翻鬆，使多餘水氣散去，米飯口感更蓬鬆。

｜建議水量與火力時間｜

‧ 1合米：水量200cc → 大火約10分鐘 → 小火約10分鐘
‧ 2合米：水量400cc → 大火約12分鐘 → 小火約12分鐘
‧ 3合米：水量600cc → 大火約13分鐘 → 小火約13分鐘
‧ 4合米：水量800cc → 大火約15分鐘 → 小火約15分鐘

♦上述時間為建議值，實際可依米種、濕度或火力調整，找到最符合口感的煮法。

| 注意事項 |

♦土鍋具有吸水性，若未經處理直接使用，可能導致水滲、裂痕或破損。為了延長使用壽命，請按照以下三步驟進行「目止」（開鍋封孔保養）處理。

STEP 1｜清洗
請勿使用清潔劑，僅以清水將鍋具表面洗淨。

STEP 2｜目止處理
將洗淨並風乾的土鍋裝入清水，加入米湯或白粥（可用煮飯剩下的洗米水或稀飯）至鍋內約五分滿。開小火慢煮，保持不溢出的狀態，讓液體在鍋內濃稠地翻滾，直到整體稠化。

STEP 3｜晾乾
熄火後放置至完全冷卻，再將水分倒出，充分風乾鍋具(台灣天氣較為潮濕，乾燥時間要特別留意)。建議靜置一晚，效果更佳。

| 商品規格 |
尺寸(mm) 內徑145 全寬250
高147(含蓋高185)
材質 耐熱陶器
製造 日本
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